Одно слово — одно или несколько значений
Однозначное слово имеет одно лексическое значение, многозначное — несколько связанных значений.
Это свойство словарной единицы в языке, а не количество смыслов, которые одновременно нужно понимать в каждом предложении. В обычном конкретном высказывании контекст помогает выбрать актуальное значение. Термины часто стремятся к однозначности в пределах своей области, но слово может употребляться и за её пределами. Поэтому не делай вывода о всём словаре по одному знакомому примеру. Для проверки изучи словарную статью: значения многозначного слова обычно перечислены внутри неё, а примеры показывают разные условия употребления и возможные ограничения.
В сочетании «горячий чай» реализовано температурное значение, в «горячий спор» — значение напряжённости и эмоциональной силы. Это не два разных написания слова.