§ 18. География животноводства

Географическая лаборатория

Стадо и продуктивность

Изменяйте поголовье и удой по отдельности. Сравните вклад каждого множителя.

Учебная модель: схемы и числовые параметры служат объяснению закономерности и не являются прогнозом или статистикой конкретной страны.

Разбираемся в теме

Четыре смысловых раздела

Кормовая база и система содержания

Животным нужны корма в течение всего производственного цикла.

Пастбищное содержание

Использование естественных или улучшенных кормовых угодий.

Стойловое содержание

Организованная доставка и хранение кормов, оборудованные помещения.

Кочевое и полукочевое

Перемещения, связанные с сезонной доступностью пастбищ и воды.

Кормовая база включает выращивание, заготовку, переработку и сохранение кормов. Её объём, качество и сезонность ограничивают размер стада. В холодных районах особенно важны зимние запасы и помещения.

Механизация и контроль кормления повышают эффективность, но требуют капитала, энергии, подготовки работников и ветеринарного обеспечения. Выбор системы зависит от природных условий, хозяйственных традиций и назначения продукции.

Подумайте и объясните

Почему площади пастбищ недостаточно для расчёта поголовья?

Сверить рассуждение

Нужны сведения о продуктивности угодий, сезонности, воде и запасах кормов.

Главная мысльКормовая база определяет возможности и устойчивость животноводства.

Основные направления и география

Вид животных и направление продукции нельзя смешивать.

Скотоводство	Молочное, мясное и смешанное направления; важны пастбища, корма и условия содержания.
Свиноводство	Тяготеет к кормовой базе и рынкам; распространение зависит также от культурных и религиозных традиций.
Овцеводство	Использует обширные пастбища, в том числе засушливые и горные; даёт мясо и шерсть.
Птицеводство	Связано с комбикормами, технологиями и крупными рынками мяса и яиц.

Молочное скотоводство распространено в умеренных районах с подходящей кормовой базой. Мясные пастбищные системы занимают значительные пространства в Америке и Австралии. География поголовья не совпадает с географией продуктивности.

В учебнике среди крупных владельцев стад рассматриваются Индия и Бразилия для крупного рогатого скота, Китай для свиней, Китай, Индия и Австралия для овец. Это разные специализации; их нельзя свести к единому показателю «развитости».

Подумайте и объясните

Почему нельзя оценивать молочное направление только числом всех голов крупного рогатого скота?

Сверить рассуждение

Нужно знать долю молочного стада, удой, условия содержания и назначение животных.

Главная мысльКаждая подотрасль сочетает собственные требования к кормам, рынку и технологии.

Молочные коровы на пастбище в Ирландии
Какие свойства кормовой базы важны для молочного направления?
Фото: Martin Abegglen · CC BY-SA 2.0 · Оригинал на Wikimedia Commons

Поголовье, продуктивность и выпуск

Количество животных — только один множитель.

Выпуск молока в модели

Число дойных коров × средний годовой удой.

Продуктивность

Продукция на животное за установленный период.

Сохранность и качество

Результат зависит от здоровья, хранения и переработки продукции.

Если 200 коров дают в среднем 6000 кг молока в год, валовой надой равен 1200 т. При сравнении хозяйств нужно использовать одинаковый период и категорию животных.

Рост продуктивности связан с кормлением, селекцией, условиями содержания и здоровьем. Он не должен достигаться за счёт благополучия животных и ухудшения среды. Обращение с навозом, нагрузка на пастбища и водные ресурсы — часть хозяйственного расчёта.

Подумайте и объясните

Что произойдёт с выпуском при неизменном стаде и росте удоя на 10%?

Сверить рассуждение

При прочих равных выпуск молока также увеличится на 10%.

Главная мысльВыпуск определяется поголовьем, продуктивностью и сохранностью продукции.

Рынок и аграрная политика

Продукцию нужно безопасно доставить потребителю.

Ферма

Получение сырья и первичный контроль качества.

Переработка

Охлаждение, подготовка и производство пищевых товаров.

Рынок

Хранение, доставка, требования качества и спрос.

Молоко и мясная продукция требуют надёжной логистики и санитарного контроля. Близость переработки и потребителя снижает часть рисков, а холодильные технологии расширяют расстояния поставок. Беларусь участвует в международных связях молочной и мясной промышленности.

Учебник рассматривает аграрную политику ЕС как пример совместного регулирования. Её задачи исторически менялись: от обеспеченности продовольствием к контролю перепроизводства, качеству, поддержке территорий и экологическим требованиям. Конкретные меры и бюджетные доли зависят от периода.

Подумайте и объясните

Почему высокий надой ещё не гарантирует успешную продажу?

Сверить рассуждение

Нужны качество, охлаждение, переработка, доставка и доступ к рынку.

Главная мысльЖивотноводство связано с переработкой, торговлей и государственной аграрной политикой.

ПРИМЕНЯЕМ ГЕОГРАФИЧЕСКОЕ МЫШЛЕНИЕ

Две молочные фермы

У первой 100 коров с удоем 8000 кг, у второй 150 коров с удоем 5000 кг.

Получаются 800 и 750 т молока. Сравните также расходы на корма, здоровье животных и качество продукции.

Большее поголовье не обязательно означает больший выпуск или большую эффективность.

**Пастбище в Отаго, Южный остров Новой Зеландии**
Пастбища Новой Зеландии показывают роль кормовой базы в размещении животноводства.
Marek Ślusarczyk (Tupungato) Photo portfolio · CC BY 3.0 · Источник фотографии.

Собираем главное

Шесть опорных выводов

Кормовая база и система содержания

Кормовая база определяет возможности и устойчивость животноводства.

Основные направления и география

Каждая подотрасль сочетает собственные требования к кормам, рынку и технологии.

Поголовье, продуктивность и выпуск

Выпуск определяется поголовьем, продуктивностью и сохранностью продукции.

Рынок и аграрная политика

Животноводство связано с переработкой, торговлей и государственной аграрной политикой.

Экологическая нагрузка

Пастбища, вода и отходы требуют управления наряду с выпуском продукции.

Связь отраслей

Кормовое растениеводство, животноводство и переработка образуют единую цепочку.

Проверьте себя10 вопросов · по 0,5 балла · максимум 5 баллов

1. Почему площади пастбищ недостаточно для расчёта поголовья?

Нужно знать долю молочного стада, удой, условия содержания и назначение животных.Нужны сведения о продуктивности угодий, сезонности, воде и запасах кормов.Нужны качество, охлаждение, переработка, доставка и доступ к рынку.Организованная доставка и хранение кормов, оборудованные помещения.

2. Почему нельзя оценивать молочное направление только числом всех голов крупного рогатого скота?

Нужно знать долю молочного стада, удой, условия содержания и назначение животных.Перемещения, связанные с сезонной доступностью пастбищ и воды.При прочих равных выпуск молока также увеличится на 10%.Использование естественных или улучшенных кормовых угодий.

3. Что произойдёт с выпуском при неизменном стаде и росте удоя на 10%?

Молочное, мясное и смешанное направления; важны пастбища, корма и условия содержания.Организованная доставка и хранение кормов, оборудованные помещения.Нужны качество, охлаждение, переработка, доставка и доступ к рынку.При прочих равных выпуск молока также увеличится на 10%.

4. Почему высокий надой ещё не гарантирует успешную продажу?

Использование естественных или улучшенных кормовых угодий.Нужны качество, охлаждение, переработка, доставка и доступ к рынку.Перемещения, связанные с сезонной доступностью пастбищ и воды.Тяготеет к кормовой базе и рынкам; распространение зависит также от культурных и религиозных традиций.

5. Какое описание соответствует понятию «Пастбищное содержание»?

Использование естественных или улучшенных кормовых угодий.Молочное, мясное и смешанное направления; важны пастбища, корма и условия содержания.Организованная доставка и хранение кормов, оборудованные помещения.Использует обширные пастбища, в том числе засушливые и горные; даёт мясо и шерсть.

6. Какое описание соответствует понятию «Стойловое содержание»?

Тяготеет к кормовой базе и рынкам; распространение зависит также от культурных и религиозных традиций.Нужны сведения о продуктивности угодий, сезонности, воде и запасах кормов.Организованная доставка и хранение кормов, оборудованные помещения.Перемещения, связанные с сезонной доступностью пастбищ и воды.

7. Какое описание соответствует понятию «Кочевое и полукочевое»?

Использует обширные пастбища, в том числе засушливые и горные; даёт мясо и шерсть.Перемещения, связанные с сезонной доступностью пастбищ и воды.Нужно знать долю молочного стада, удой, условия содержания и назначение животных.Молочное, мясное и смешанное направления; важны пастбища, корма и условия содержания.

8. Какое описание соответствует понятию «Скотоводство»?

Тяготеет к кормовой базе и рынкам; распространение зависит также от культурных и религиозных традиций.Нужны сведения о продуктивности угодий, сезонности, воде и запасах кормов.При прочих равных выпуск молока также увеличится на 10%.Молочное, мясное и смешанное направления; важны пастбища, корма и условия содержания.

9. Какое описание соответствует понятию «Свиноводство»?

Нужны качество, охлаждение, переработка, доставка и доступ к рынку.Использует обширные пастбища, в том числе засушливые и горные; даёт мясо и шерсть.Тяготеет к кормовой базе и рынкам; распространение зависит также от культурных и религиозных традиций.Нужно знать долю молочного стада, удой, условия содержания и назначение животных.

10. Какое описание соответствует понятию «Овцеводство»?

Нужны сведения о продуктивности угодий, сезонности, воде и запасах кормов.Использование естественных или улучшенных кормовых угодий.При прочих равных выпуск молока также увеличится на 10%.Использует обширные пастбища, в том числе засушливые и горные; даёт мясо и шерсть.

Стадо и продуктивность

Разбираемся в теме

Пастбищное содержание

Стойловое содержание

Кочевое и полукочевое

Молочные коровы на пастбище в Ирландии

Выпуск молока в модели

Продуктивность

Сохранность и качество

Ферма

Переработка

Рынок

Две молочные фермы

Шесть опорных выводов

Кормовая база и система содержания

Основные направления и география

Поголовье, продуктивность и выпуск

Рынок и аграрная политика

Экологическая нагрузка

Связь отраслей

Переход к материалам