Узнаём часть речи
Часть речи определяют по значению, вопросу и грамматическим признакам. Существительное называет предмет, прилагательное — признак, глагол — действие. Местоимение указывает на предмет, не называя его.
Вопрос задают к слову в конкретном предложении. «Бег» связан с действием по смыслу, но отвечает на что? и изменяется как существительное: бег, бега. Поэтому одного общего впечатления о значении мало.
Осень (что?), золотая (какая?), наступила (что сделала?), она (кто? что?).
Слово «бег» обозначает действие как предмет и отвечает на вопрос что?, поэтому это существительное.