Не все слова изменяются по числам
Некоторые существительные употребляются только в единственном или только во множественном числе.
Для обычного предметного названия число меняется: стол — столы. Но есть слова, значение которых представлено иначе — как вещество, общее качество или особый предмет. Не создавай отсутствующую форму автоматически: сначала узнай свойства конкретного слова.
Молоко — только ед. ч.; каникулы — только мн. ч.