БИОЛОГИЯ · 9 КЛАСС
Проект «Педагагічная скарбонка»
Исследуем организм человека

§ 36. Пищеварение в желудке и кишечнике. Регуляция пищеварения

Желудок временно удерживает пищу и перемешивает её с кислым секретом. Пепсин начинает расщепление белков, а защитный слизистый барьер уменьшает повреждение собственной стенки.

Интерактивное исследование6 выводов2 интересных факта
36
Главный вопрос

Как разные отделы пищеварительной системы последовательно обрабатывают и всасывают вещества?

Биологическая лаборатория

Куда направляются всосавшиеся вещества

Меняйте условия модели и наблюдайте объяснение результата. Здесь нет правильных и неправильных ответов: управление помогает разобраться в механизме.

Исследуйте схему и объясняйте связи. Анатомические рисунки и модели упрощены.

Разбираемся в теме

Четыре смысловых раздела
01

Желудок: перемешивание и начало расщепления белков

Желудок временно удерживает пищу и перемешивает её с кислым секретом. Пепсин начинает расщепление белков, а защитный слизистый барьер уменьшает повреждение собственной стенки. Содержимое постепенно переходит в тонкую кишку, где условия и набор ферментов существенно меняются.

Структура и её функция

Желудочный сок
Кислый секрет желёз желудка
Пепсин
Фермент желудка, расщепляющий белки
Химус
Полужидкое содержимое пищеварительного тракта после обработки пищи
Структура и её функция
02

Тонкая кишка: совместная работа секретов

В тонкой кишке действуют ферменты поджелудочной железы и кишечной стенки.

Желчь помогает обработке жиров, разделяя их на мелкие капли, но сама не является пищеварительным ферментом. Здесь завершается основная часть расщепления белков, углеводов и жиров до веществ, пригодных для всасывания.

В тонкой кишке соединяются разные секреты
Совместная обработка пищи
Расщепление разных питательных веществ
Поджелудочный сок

Ферменты

Облегчение дальнейшего действия ферментов
Жёлчь

Эмульгирование жиров

Подготовка к всасыванию
Кишечные механизмы

Завершение обработки и перенос

Жёлчь не является пищеварительным ферментом. Разные секреты выполняют взаимодополняющие задачи.

Желчь
Секрет печени, участвующий в обработке и всасывании жиров
Липаза
Фермент расщепления жиров
Двенадцатиперстная кишка
Начальный отдел тонкой кишки, принимающий желчь и панкреатический сок
От схемы — к объяснению

Отделы желудка

Henry Vandyke Carter · Public domain
Wikimedia Commons · источник

Расположение тонкой кишки

Olek Remesz (wiki-pl: Orem, commons: Orem) · CC BY-SA 2.5
Wikimedia Commons · источник

Расположение печени

Polygon data is generated by Database Center for Life Science(DBCLS) [2] · Public domain
Wikimedia Commons · источник

03

Всасывание и транспорт

В какой транспортный путь поступают вещества?
В какой транспортный путь поступают вещества?

Многие водорастворимые продукты

Всасываются в кровеносные капилляры

Далее переносятся кровью

Значительная часть пищевых липидов

После обработки поступает в лимфатические сосуды

Затем достигает кровотока

Это общая схема. Перенос зависит от химической формы вещества.

Складки, ворсинки и микроворсинки увеличивают поверхность тонкой кишки.

Многие продукты расщепления поступают в кровь и направляются через воротную вену к печени, а значительная часть продуктов жирового обмена сначала попадает в лимфу. Всасывание включает разные механизмы переноса через эпителий, а не простое просачивание всех веществ подряд.

Кишечная ворсинка
Вырост слизистой тонкой кишки с кровеносными и лимфатическими сосудами
Всасывание
Переход веществ из просвета пищеварительного тракта во внутреннюю среду
Воротная вена
Сосуд, доставляющий кровь от органов пищеварения к печени
От схемы — к объяснению
04

Толстая кишка и управление процессом

В толстой кишке продолжается всасывание воды и электролитов, формируются каловые массы и взаимодействуют с содержимым микроорганизмы.

Нервные сигналы и гормоны пищеварительного тракта согласуют секрецию и движение стенок. Это помогает распределять обработку по этапам и учитывать состав поступившей пищи.

Участники и связи

01

Микробиота кишечника

Сообщество микроорганизмов, населяющих кишечник

02

Толстая кишка

Отдел, участвующий во всасывании воды и формировании кала

03

Пищеварительные гормоны

Сигнальные вещества, регулирующие секрецию и моторику пищеварительных органов

Участники и связи
Думаем как биологи

Разберите ситуацию

Почему нарушение поступления желчи затрудняет усвоение жиров, хотя желчь не содержит липазу?

Сверить рассуждение

Дробление жира на мелкие капли и действие желчных кислот создают условия для работы ферментов и последующего всасывания. Вспомогательное действие может быть необходимым без прямого расщепления молекул.

Собираем главное

Шесть опорных выводов

01

Желудок временно удерживает пищу и перемешивает её с кислым секретом. Пепсин начинает расщепление белков, а защитный слизистый барьер уменьшает повреждение собственной стенки.

02

В тонкой кишке действуют ферменты поджелудочной железы и кишечной стенки. Желчь помогает обработке жиров, разделяя их на мелкие капли, но сама не является пищеварительным ферментом.

03

Складки, ворсинки и микроворсинки увеличивают поверхность тонкой кишки. Многие продукты расщепления поступают в кровь и направляются через воротную вену к печени, а значительная часть продуктов жирового обмена сначала попадает в лимфу.

04

В толстой кишке продолжается всасывание воды и электролитов, формируются каловые массы и взаимодействуют с содержимым микроорганизмы. Нервные сигналы и гормоны пищеварительного тракта согласуют секрецию и движение стенок.

05

Пищеварительные отделы различаются средой, секретами и преобладающими задачами. Их последовательная работа делает пищевые вещества доступными организму.

06

Расщепление и всасывание являются разными этапами. После всасывания вещества ещё должны быть доставлены и использованы тканями.

Проверьте себя10 вопросов · проверяем понимание темы
1. Какое понятие соответствует описанию? «Кислый секрет желёз желудка»
2. Какое понятие соответствует описанию? «Фермент желудка, расщепляющий белки»
3. Какое понятие соответствует описанию? «Секрет печени, участвующий в обработке и всасывании жиров»
4. Какое понятие соответствует описанию? «Фермент расщепления жиров»
5. Какое понятие соответствует описанию? «Вырост слизистой тонкой кишки с кровеносными и лимфатическими сосудами»
6. Какое понятие соответствует описанию? «Переход веществ из просвета пищеварительного тракта во внутреннюю среду»
7. Какое понятие соответствует описанию? «Сообщество микроорганизмов, населяющих кишечник»
8. Какое понятие соответствует описанию? «Отдел, участвующий во всасывании воды и формировании кала»
9. Какое понятие соответствует описанию? «Полужидкое содержимое пищеварительного тракта после обработки пищи»
10. Какое понятие соответствует описанию? «Сосуд, доставляющий кровь от органов пищеварения к печени»

Источники и иллюстрации

Основа: предоставленный параграф учебника «Биология. 9 класс», § 36 «Пищеварение в желудке и кишечнике. Регуляция пищеварения», издательство «Адукацыя і выхаванне». Материал переработан в учебный конспект по структуре и терминологии курса. Подписи, авторы и лицензии изображений приведены рядом с ними.

Конспект, схемы и задания работают без подключения к сети. Для внешних изображений требуется интернет.

↑

Загрузка прогресса…